Corso generale di avvicinamento al vino per stranieri

Un corso per avvicinarsi alla cultura del vino italiano, dalla viticoltura, all’analisi sensoriale delle caratteristiche di vini e spumanti, fino al loro abbinamento con cibi e pietanze. Sarà possibile anche effettuare visite guidate ad aziende vitivinicole del territorio.

Il programma prevede:

  • Cenni generali e viticoltura
  • Enologia – Vinificazione e affinamento
  • Analisi sensoriale delle caratteristiche dei vini
  • Il Chianti ed il Chianti Classico
  • Il Brunello di Montalcino
  • La Vernaccia di San Gimignano
  • Il Barolo ed il Barbareso
  • Visite ad aziende vitivinicole